Como fazer uma deliciosa tripa de ovelha seca
Nos últimos 10 dias, o tópico alimentar sobre tripas de cordeiro e cordeiro seco continuou a aumentar na Internet. Em particular, como cozinhar deliciosas tripas de cordeiro e cordeiro seco tornou-se o foco de muitos internautas. Este artigo combinará tópicos recentes e conteúdo interessante para apresentar detalhadamente os métodos de cozimento de tripa de cordeiro e cordeiro seco e anexará dados estruturados para sua referência.
1. Valor nutricional da tripa ovina e da ovelha seca
A tripa de cordeiro e o cordeiro seco não são apenas deliciosos, mas também ricos em muitos nutrientes. A seguir está uma comparação dos principais componentes nutricionais da tripa de cordeiro e do cordeiro seco:
| Informação nutricional | Tripa de cordeiro (por 100g) | Cordeiro seco (por 100g) |
|---|---|---|
| proteína | 12,5 gramas | 20,3 gramas |
| gordo | 3,8 gramas | 7,5 gramas |
| ferro | 2,5mg | 4,2 mg |
| Vitamina B12 | 1,2 microgramas | 2,8 microgramas |
2. Como cozinhar tripa de cordeiro
Há muitas maneiras de cozinhar tripas de cordeiro. Aqui estão alguns métodos que foram muito discutidos pelos internautas recentemente:
| praticar | Etapas principais | Recursos |
|---|---|---|
| Tripa de cordeiro salteada | 1. Lave e desfie a tripa de ovelha, escalde-a em água para retirar o cheiro a peixe; 2. Aqueça o azeite e refogue a cebola, o gengibre e o alho, acrescente a tripa de cordeiro e frite rapidamente; 3. Adicione pimenta verde e vermelha, molho de soja light e vinho de cozinha a gosto. | Crocante, picante e delicioso |
| Sopa de tripa de cordeiro | 1. Lave a tripa de borrego, corte em pedaços e escalde; 2. Adicione as fatias de gengibre e o vinho do cozimento e cozinhe por 1 hora; 3. Adicione o rabanete branco e o wolfberry e continue cozinhando por 30 minutos. | A sopa é deliciosa e nutritiva |
| Tripa De Cordeiro Frio | 1. Cozinhe a tripa de cordeiro e corte em pedaços; 2. Adicione o coentro, o alho picado, o óleo de pimenta e o vinagre e misture bem. | Refrescante e apetitoso, adequado para o verão |
3. Como cozinhar cordeiro seco
Existem também muitos métodos de cozimento para cordeiro seco. A seguir estão os métodos mais populares recentemente:
| praticar | Etapas principais | Recursos |
|---|---|---|
| Cordeiro Seco Assado | 1. Corte o borrego seco em pedaços e escalde; 2. Aqueça o óleo e frite o açúcar até dourar, acrescente o carneiro seco e frite; 3. Adicione o molho de soja claro, o molho de soja escuro e os temperos e cozinhe por 40 minutos. | Cor vermelha brilhante, carne crocante |
| Cordeiro Seco com Cominho | 1. Fatie o cordeiro seco e deixe marinar; 2. Asse ou frite até dourar; 3. Polvilhe cominho em pó e pimenta em pó a gosto. | Aroma perfumado e sabor único |
| Ensopado de borrego seco | 1. Corte o borrego seco em pedaços e escalde; 2. Adicione fatias de gengibre, tâmaras vermelhas e wolfberry e cozinhe por 1 hora; 3. Adicione o inhame e continue cozinhando por 30 minutos. | Nutritivo e saudável, adequado para outono e inverno |
4. Dicas de culinária
1.Remoção de cheiro de peixe: A tripa de cordeiro e o cordeiro seco precisam ser bem lavados antes de cozinhar. Adicionar vinho de cozinha e fatias de gengibre ao escaldar pode remover com eficácia o cheiro de peixe.
2.Controle de fogo: A tripa de cordeiro precisa ser frita rapidamente para mantê-la crocante e macia, enquanto o cordeiro seco precisa ser cozido lentamente para torná-lo crocante e delicioso.
3.Combinação de temperos: A tripa de cordeiro é adequada com temperos picantes, e o cordeiro seco pode ser combinado com cominho, especiarias, etc.
5. Conclusão
A tripa de cordeiro e o cordeiro seco são ingredientes muito distintos e podem apresentar uma variedade de sabores através de diferentes métodos de cozimento. Quer seja refogado, estufado em sopa ou salada fria, desde que você domine as habilidades, poderá fazer deliciosas tripas de cordeiro e cordeiro seco. Espero que a introdução deste artigo possa lhe fornecer uma referência prática, vá e experimente!
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